Jonathan Uriel resalta la hospitalidad detrás de cada cóctel
16 de octubre de 2026
Con más de 14 años de trayectoria, el bartender ha construido una carrera que combina técnica con creatividad y liderazgo en la industria de la hospitalidad.
Jonathan Uriel Frausto Tabares se especializa en crear experiencias que permanecen en la memoria de sus clientes y huéspedes. Catorce años en la industria respaldan su trayectoria, marcada por la búsqueda de la excelencia en el servicio. Su recorrido incluye participaciones en competencias y colaboraciones de bartenders a nivel nacional, así como experiencias profesionales junto a chefs como Enrique Olvera, Paul Bentley y Pancho Ibáñez. A lo largo de este camino, ha encontrado en la coctelería un espacio para combinar creatividad y conexión con las personas.
De la creatividad detrás de la barra al liderazgo
en hospitalidad
Durante los últimos dos años, también ha ampliado su campo de acción hacia la gestión de Alimentos y Bebidas, con responsabilidades en el liderazgo de equipos, la operación y el desarrollo de conceptos. Desde la barra hasta la dirección del servicio, su filosofía permanece intacta: “Un buen cóctel se prepara con técnica, pero se sirve con el corazón”, afirma, reflejando la pasión que pone en su trabajo.
Jonathan Uriel Highlights the Hospitality Behind Every Cocktail
October 16, 2026
With more than 14 years of experience, the bartender has built a career that combines technique, creativity, and leadership in the hospitality industry.
Jonathan Uriel Frausto Tabares specializes in creating experiences that stay with guests long after they leave. Fourteen years in the industry have shaped his professional journey, driven by a commitment to excellence in service. His career includes participation in competitions and collaborations with bartenders across Mexico, as well as professional experiences working alongside renowned chefs such as Enrique Olvera, Paul Bentley, and Pancho Ibáñez. Throughout this journey, he has found in mixology a space to combine creativity with meaningful connections.
From Creativity Behind the Bar to Leadership in Hospitality
Over the past two years, he has also expanded his expertise into Food and Beverage management, taking on responsibilities in team leadership, operations, and concept development. From behind the bar to directing service, his philosophy remains unchanged: “A great cocktail is crafted with technique, but served from the heart,” he says, reflecting the passion he brings to his work.
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